广东三角粽做法和配方

发布网友发布时间：2023-03-22 06:37

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热心网友时间：2023-10-10 08:24

　　1、主料：新鲜粽子叶40片、糯米2斤。

　　2、辅料：蜜枣适量。

　　3、做法：

　　（1）准备蜜枣或红枣。

　　（2）糯米提前2小时泡上。

　　（3）新鲜粽子叶，提前清洗干净。

　　（4）取出2片粽叶，叠放一起，这样折成三角形。

　　（5）拿住粽叶的尾端，旋转成漏斗形状。

　　（6）里面插入一只筷子，放入糯米，然后戳几下，让底部全部填充糯米。

　　（7）放入蜜枣。

　　（8）在覆盖一层糯米，压实。不要放太满。

　　（9）2个边对折，往里面压。上面多出来的折叠下来。

　　（10）用绳子捆紧实。

　　（11）锅里放入凉水，放入粽子。水量要高于粽子。煮1个小时，焖半个小时。

　　（12）煮好，放凉。粽子不要趁热吃，会不糯，容易散开。

　　（13）吃不完，冷藏或冷冻保存。