为什么煮的鸡蛋不好剥皮呢?
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发布时间：2023-03-22 05:55
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热心网友
时间：2023-10-10 07:06
热胀冷缩，煮熟的鸡蛋里面的蛋白膨胀黏在鸡蛋壳上，所以不好剥皮，用冷水浸泡一下的话就好了，用冷水浸泡过之后鸡蛋受冷皱缩蛋白和蛋壳分离就更好剥啦。
还有可能是煮得不到功，温度时长等影响导致鸡蛋不好剥皮。
还有一种说法是土鸡蛋好剥皮，饲料鸡蛋剥皮黏壳。
