大闸蟹一切腿脚有轻微跳动 是活蟹吗

是的，这个是螃蟹的疼痛神经作出的反应。在苏蟹阁（阳澄湖大闸蟹）的专卖店订购的几份大闸蟹，附赠的折页上写有判断大闸蟹死活的方法，分享一下：大闸蟹是一个特别的水生生物，不同于其他的用嘴呼吸的鱼类，大闸蟹用他的鳃呼吸，当大闸蟹在水中呼吸呼出二氧化碳连着水一起看着就像是在吐泡泡，这个也是我们买...

如果只看眼睛，活的大闸蟹会对你触碰的刺激作出反应，比如眨眼。同样，将蟹放入水中，活蟹会吐出泡泡。腿能动也是活体的标志，因为活螃蟹的小腿在被拉直后会迅速缩回。相反，垂死的螃蟹会四肢无力，反应微弱，而活蟹则会有明显的防备或攻击性。当然，吃大闸蟹也有一些禁忌。首先，未煮熟的螃蟹可能携带病...

可以将螃蟹反过来，然后把最底端的蟹脚拉出来看一下，如果是活的螃蟹的，那么将蟹脚拉开之后，会立马弯曲并且晃动，这样的螃蟹就说明是活的，如果把蟹脚拉开来，发现蟹脚直挺挺的，根本就不会弯曲，也不会动，则说明这样的螃蟹是已经死了的。3、是否会吐泡 螃蟹活着的话，在没有水的情况下，嘴边也...

可以吃，大闸蟹的腿能动，就说明大闸蟹没有死掉，还是可以吃的。用手伸直大闸蟹的小腿，拉开就会缩回，说明大闸蟹还活着。垂死的螃蟹首先会四肢无力，触摸时没有反应，或者反应运动很小。正常的螃蟹一般都有一定的攻击性。一旦触碰，它们就会变得非常警觉，有的会立即行动，甚至发起攻击。如果螃蟹不动，它不...

2、看眼睛。濒死的螃蟹可能没什么活力，或者由于身体被捆绑起来动弹不了，但它的眼睛是可以动的。观察它的眼柄，或者直接触碰一些，活的螃蟹能自主移动，而死了的螃蟹眼睛是不会动的，这种方法判断也比较准确。3、浇点水。螃蟹是用鳃呼吸的，在空气中可能表现的不明显，但只要有水，很容易就能看出来...

鉴别大闸蟹死活的方法 1、看眼睛：被捆绑好的大闸蟹一动不动，不能判断是不是活的大闸蟹的话，可以碰一碰大闸蟹的眼睛，看是否会眨动，会眨动的是鲜活的。2、看吐泡泡：也可以将大闸蟹放入盆中，然后加入没到大闸蟹嘴部的水，若会吐泡泡就表示大闸蟹是活的。3、看蟹爪：蟹爪较细的部分都是弯曲的...

1、解绳后看螃蟹活动的状态：如果在触碰眼睛没有反应后，可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡，必须丢弃。2、看螃蟹是否在吐泡：活的大闸蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别大闸蟹的...

有的商贩为了牟取更多利润,会在大闸蟹的身体下面垫些东西,比如海绵块之类的,使蟹的身体被抬高,看起来整只蟹大小都很均匀饱满。但是实际上下面的蟹脚可能很细小。作为消费者,我们选择大闸蟹时,一定要仔细查看,最好用手抬起蟹的身体部分看看是否大小均匀,别被外表骗了。我建议大家可以选择现挑现买的活蟹,让商贩当场...

结论明确：大闸蟹蟹卡提货的确实是新鲜的活蟹，无论是通过电话接机、网站提货还是官方送货服务，提货的大闸蟹都是活蹦乱跳的状态。对于如何判断新鲜度，有几点值得注意：首先，活蟹的眼睛会因外力缩回并保持光泽；其次，呼吸时会吐出密集的气泡；此外，活力十足的螃蟹能自己翻身，爬行速度快且灵活。而在...

我有更好的答案邀请更新 2012-10-17 最佳答案 这个和煮的方式有关,加水煮的螃蟹壳里面会有水,个人觉得不如蒸着吃,而要是鲜活的螃蟹不经过捆扎就下锅的话在蒸煮的过程中可能会掉腿,这和大闸蟹品质无关!和壁虎掉尾是一个道理。 生的螃蟹分辨死活看眼睛就行,眼睛能动就是活的,不然就是死的,而煮熟的...