什么是吊龙?
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发布时间：2023-03-22 12:21
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热心网友
时间：2023-05-29 09:20
吊龙是西餐中的西冷与眼肉，而吊龙伴、吊龙芯则是牛里脊和西餐中的菲力。前者口感有点嚼劲，后者基本没有脂肪，十分鲜嫩。涮熟了的吊龙香气四溢，可以吃到淡淡的油脂甘香。
牛肉 200克胡萝卜 2根生抽 一大勺通心粉 一人份黑胡椒 适量黑椒汁 一勺（没有没关系）蚝油 一勺调和油 适量
牛肉吊龙做法步骤
步骤 1 吊龙不用敲拍，其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上，十分钟后加油，目的锁住水分。腌俩小时以上
步骤 2 院子豆角想吃几根摘几根
步骤 3 小院胡萝卜怪来几个，和豆角一块下水煮软备用，ps：水里少盐，保持菜色不变
步骤 4 水开下通心粉煮软备用，加盐，正常我会加点牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己脑补过程吧。
ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留点，一会会干。
步骤 5 热锅热油，哗啦放下牛扒，大火煎两面，不要盖盖子不要煎太久。根据自己喜欢口感慢慢调整下一次的时间，吊龙的优势出来了，即便全熟，口感也不会发柴。
步骤 6 摆个盘是制胜关键
