醋酸酯化淀粉是常用的疏水性淀粉

发布网友发布时间：2023-03-22 14:08

共1个回答

热心网友时间：2023-05-16 12:33

请问您想问的是醋酸酯淀粉是常用的疏水性淀粉吗？答案为不是。
虽然这两种物质都含有名词淀粉，但却是两种截然不同的东西，并无关联。
醋酸酯淀粉是一种黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定的淀粉，在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜等。而疏水性淀粉主要在淀粉分子链中引入烷基脂肪酸反应乙酯化反应为主要用于生产较好防水性的产品和可降解性的东西，包装材料，塑料薄膜等领域大量应用。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com