四菜一汤是什么意思?
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发布时间：2023-03-22 16:00
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时间：2023-10-11 08:52
意思是说一餐八样菜一碗汤。
八菜一汤对于平常来说，是比较丰盛的，一般是有特殊节日、宴请客人等比较重要的日子才会有，平常很少。在日常生活中，做八菜一汤一般是吃不完的，会造成浪费，一般是四菜一汤。
关于四菜一汤最早的来历是明太祖朱元璋，明朝初建，贪污十分的严重，于是朱元璋就决心去整治这股不良风气，于是就下令让明朝*去体会民间疾苦。后来趁着给马皇后祝寿，宴请群臣，可是上的菜却令人们傻眼了，分别是炒萝卜、炒韭菜、2碗青菜和葱花豆腐汤。于是四菜一汤的习俗从这里来了。
扩展资料
”菜“与”汤“的汉字溯源
菜的本义是蔬菜。在上古时期菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜的范围就扩大了，还包括肉类、蛋类及其熟食在内。《说文解字》中：”菜，艸之可食者。从艸，采声“。意思是说：菜，百草中可以食用的植物。字形采用”艸“作边旁，采用”采“作声旁。
汤古时指热水，现指日常生活中喝的汤。汤是主要成分为流质或半流质菜肴食品的总称，冷热皆可。《说文解字》中：”汤，热水也。从水，昜声“。意思是说：汤，热水。字形采用”水“作边旁，采用”昜“作声旁。
参考资料：百度百科-四菜一汤
