卤猪肘子有点发酸，从家大老远带过来的，怎么做能好吃一点？去掉酸味？

发布网友发布时间：2023-03-21 14:49

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 14:22

已经变质了，舍不得也不值当啊。
真要舍不得可以放锅里再卤会。切开，放上姜蒜辣椒大料，大火煮开，稍微闷会，太久会烂。捞出控干水，吃时板上辣椒油、醋、蒜就能盖味了。
建议还是别吃的好。追问恩恩。，，。学生阶级满穷的，。。，好不容易吃个好的，。。，真不舍得扔啊。，，。是切片放进去还是整个放进去啊？

追答骨头就不要了，切成块状。肉类的腐蚀一般按照这个顺序：膜衣（包括骨膜、肉的分层膜）、骨髓、膘（就是那种软软的肥肉）、瘦肉、肥肉、皮。

热心网友时间：2023-10-09 14:22

往肉的表面均匀撒一层盐，然后放在阴凉处！就OK了！追问腌一下然后呢？需要抄嘛？