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果胶酶可以将果胶分解成什么(果胶酶的作用是将什么分解成什么)

发布网友 发布时间:2023-03-23 09:14

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热心网友 时间:2023-10-13 21:09

1、果胶酶能将果胶分解成什么。

2、果胶分解酶将果胶分解成什么。

3、果胶酶是一种只能分解果胶的酶。

4、果胶在果胶酶作用下生成。

1.果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸。

2.果胶,一类多糖的总称。

3.果胶广泛用于食品工业,适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化。

4.果胶酶是指分解植物主要成分,果胶质的酶类。

5.果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,根据其作用底物的不同。

6.又可分为三类。

7.其中果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶存在于高等植物和微生物中,还有一类果胶裂解酶存在于微生物,特别是某些感染植物的致病微生物中。
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