发布网友 发布时间:2023-03-23 06:07
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-13 11:53
可以撕成丝状这样炖起来比较快软和透。在我们马来西亚燕窝原产地燕窝盏在加工的过程中,为了把它做成一盏盏和原来燕窝近似的形状美观工艺所以燕窝丝会牢固黏着在一起,浸泡时间需要比较长。所以若在浸泡期间开始软化是把它撕开可以更快浸泡的比较透,炖煮时口感就比较好。热心网友 时间:2023-10-13 11:53
需要的,燕盏炖煮前要用矿泉水或纯净水泡发2-4个小时,泡发过程中需要将燕盏撕成条状,这样比较好炖,不会炖煮后成为一坨坨的,尤其燕盏的底座、燕角比较厚、硬不容易炖煮,所以需要手动撕开。