这几道凉菜怎么吃都不胖,“三高”的人可以放心食用吗?

发布网友发布时间：2023-03-23 06:33

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热心网友时间：2023-05-15 03:22

今天给大家推荐几道凉菜，不仅美味健康，而且还可以减肥瘦身。

每年到了夏天，炎热的天气就让人没有任何食欲，为了解决这个问题，人们就发明了凉菜。凉菜的历史悠久，最早可以追溯到先秦时期，由于凉菜的操作简单，营养价值高，非常适合天气炎热的时候食用，所以流传至今。

凉菜的制作方法并不复杂，将食材经过简单的加工以后，然后焯水就可以了，重点是调味料的配制，这才是凉菜的灵魂。根据自己的喜好，可以通过糖、醋、胡椒粉、辣椒油等调味料调配出酸甜苦辣各种味道。今天我就向各位朋友推荐几种常见凉菜的做法。

凉拌胡萝卜丝

食材：胡萝卜、黄瓜、红椒、香菜、蒜末

步骤：1.准备好干净新鲜的胡萝卜，胡萝卜最好是削皮哦，然后利用你娴熟的刀工将胡萝卜切成丝，切细一点，这样更加入味，吃的时候也不会感觉很生硬。胡萝卜含有非常丰富的营养，有“小人参”之称，经常吃胡萝卜对预防心脏疾病和肿瘤有好处。

2.将黄瓜和红椒都切成丝，香菜切成小段。黄瓜是一种蔬果两用的食物，含水量非常的高，记得小时候，我们就经常偷偷在厨房里吃生黄瓜，所以黄瓜是凉菜中非常常见的一种食材。还有香菜，有些人不喜欢吃香菜，觉得味道不好闻，其实香菜的药用价值挺高的，可以开胃健脾，促进肠胃蠕动，它的香味还可以刺激汗腺的分泌达到发汗的效果。红椒就用圆椒就可以，尽量选择皮薄肉厚的。