鸡肉怎么做才好吃
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发布时间:2022-04-23 18:24
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热心网友
时间:2022-06-03 04:14
鸡丝米粥
材料准备:
【主料】小米/鸡肉丝
【配菜】芹菜叶/生姜/大葱/胡萝卜
【配料】食盐4克/鸡粉2克
——【具*作方法】——
第一步:配菜—准备一下食材,新鲜的芹菜叶,放在盆中清洗干净,准备一点小米,提前用清水浸泡,小米多泡一会 更容易煮熟,生姜一小块 切成姜末,大葱白一段,从中间划开 切成葱花,胡萝卜半根 切下来几片,切成胡萝卜粒,准备一点鸡肉丝
第二步:炒鸡丝—食材全部准备好以后,我们把鸡肉丝炒一下,锅内烧油,油烧热以后 倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱姜胡萝卜粒,翻炒出葱姜的香味
第三步:熬煮—加入适量的清水 开中火把水烧开,转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后会有大量的浮沫,用勺子沿锅边打去浮沫,小火煮10分钟,煮至小米变软,加入食盐4克,鸡粉2克来调味,随着煮制的时间越来越长,小米粥会慢慢煮至粘稠。
第四步:出锅—出锅前放入准备好的芹菜叶,芹菜叶倒入锅内 搅几下就熟了,关火 把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。
热心网友
时间:2022-06-03 05:32
土豆烧鸡
原料:鸡腿;土豆;
配料:豆瓣酱;老抽;生抽;冰糖;蚝油;盐;料酒;葱;姜;蒜;干红辣椒;
烹饪方法:
1 准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切块。
2 炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入豆瓣酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
3 倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮;约5分钟后加入土豆块同煮;炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。
小贴士:豆瓣酱有盐分,所以加盐要酌情;土豆中含有大量淀粉,比较容易粘锅,所以在焖煮的过程中要不时查看,以免糊锅。
咖喱鸡
原料:鸡;洋葱(洋葱绝对不可缺少的);蘑菇;土豆;胡萝卜;青菜椒;春笋;
配料:咖喱;盐;老抽;
烹饪方法:
1 鸡切小块;各种配菜均切块状。
2 锅热油,洋葱首先下锅,煸炒出香味。加入鸡块翻炒,洒少量料酒。
3 鸡块变色后加入所有配菜,并注入高汤或白开水。将咖喱块加入锅中,盖上锅盖焖15分钟。加少许盐与老抽调味,再焖15分钟起锅。
茄汁鸡丸
原料:新鲜鸡腿;木耳;蕃茄;蛋液;葱花;
配料:盐;糖;黑胡椒粉;料酒;
烹饪方法:
1 鸡腿去骨,去皮,白色筋的部分也一定要去干净,否则影响口感;处理好的鸡腿剁成泥。
2 木耳用冷水泡发后,去蒂洗净,切成细一点碎末;鸡蓉,木耳加料酒,蛋清,盐,糖,少许黑胡椒,往一个方向划圈,拌上劲。(喜欢葱的可以加些葱花,不要拌的太咸,有味道就可以了,后来还要裹茄汁);拌好的鸡蓉,做成一口一个大小的丸子。
3 蒸锅水烧开,丸子入锅蒸7,8分钟左右;蕃茄去皮切小丁;蕃茄丁入油锅,大火翻炒。
4 用中小火把蕃茄熬成糊,加盐和糖调味;倒入蒸好的丸子,翻炒片刻,使丸子均匀的沾上茄汁即可
鸡要怎么做才好吃
1. 蒸煮:将鸡肉切块或整只蒸煮。这种方法保持鸡肉的嫩度和原汁原味。2. 煎炸:将鸡肉切块后用油煎炸至金黄色和酥脆。这种方法可以使鸡肉表面形成美味的炸脆口感。3. 烤箱烤:将鸡肉腌制后放入预热的烤箱中烤熟。这种方法可以使鸡肉外酥内嫩,保持鲜嫩的口感。4. 炖煮:将鸡肉和蔬菜一起用汤或汁...
大鼓米线加盟需要注意些什么
大鼓米线加盟需要注意以下几点:1. 了解并确认加盟的可行性:在考虑加盟前,首先需要了解大鼓米线品牌在当地的认知度和口碑,以及所在地区的消费水平和市场空间,评估自己的经营能力和资源,以确定是否适合加盟。2. 深入了解品牌和产品:在决定加盟前,需要深入了解大鼓米线的品牌理念、产品特点、市场定位、竞争优势等信息,以便更好地理解和把握品牌的特色和优势。3. 选址和店面设计:选址和店面设计是加盟成功的关键之一。在选择店面的位置时,需要考虑到所在地区的消费人群、交通便利程度、竞争情况等因素,同时要注重店面设计和装修风格的统一…过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的,面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年,总部位于上海,主要经营大鼓米线系列,地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形...
鸡怎么做好吃又营养
1. 烤鸡:先用盐、胡椒和其他调味料腌制鸡肉,然后将鸡肉放入预热的烤箱中烤制。烤鸡肉可以保持其营养价值和嫩滑口感。2. 煎鸡胸肉:先将鸡胸肉稍微拍打松软,用适量的橄榄油煎至金黄色。这样能够保持鸡肉的嫩滑口感,同时增加风味。3. 炖鸡汤:将鸡肉与蔬菜、香料一起炖煮,可以提取出鸡骨中的营养成...
鸡肉怎么炒才好吃
1. 酱炒鸡肉:先将鸡肉切成块,用蚝油、生抽、老抽、料酒、少许糖和淀粉腌制一段时间后,入锅炒至断生,再加入蔬菜和葱姜蒜炒匀,出锅前撒上少许花椒粉,提升香气。2. 干煸鸡丁:将鸡肉切成丁,用盐和淀粉腌制片刻,入锅煸炒至微黄色,再加入蒜蓉、辣椒和花椒炒匀,最后加入少许酱油和糖,出锅前...
鸡胸肉怎么做才好吃
有多种方法可以使鸡胸肉变得好吃。以下是几种常见的方法:1. 煎鸡胸肉:在平底锅中加热一些橄榄油,将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄。在煎的过程中可以用盐、胡椒粉、大蒜粉等调味品进行腌制,使得鸡胸肉更加美味。2. 烤鸡胸肉:在预热好的烤箱中,将鸡胸肉调味后放入烤盘中,烤20-25分钟,直到鸡肉...
鸡肉怎么做好吃
1. 煎炸:将鸡肉切成块状或薄片状,用盐、胡椒粉、酱油、生姜和大蒜等调味品腌制一段时间,然后沾上面粉或面包屑炸至金黄酥脆。可以搭配辣椒酱或甜辣酱食用。2. 烤:将整块鸡肉或鸡翅放入预热好的烤箱,用盐、胡椒粉和橄榄油等调味品搽抹全面,烤至酥脆和内部熟透。可以选择加入柠檬汁、蒜末、迷迭香...
鸡怎么做才好吃
1. 煎炸:将鸡肉切片或切块,先用腌料腌制一段时间,然后将鸡肉放入加热的油中煎炸至金黄色和熟透。这种方法可以使鸡肉外酥内嫩。2. 炖煮:将鸡肉和各种调味料放入砂锅或压力锅中炖煮,慢慢煮至鸡肉变得鲜嫩多汁。这种方法适用于制作炖鸡汤、鸡肉焖饭等。3. 烤箱烤制:将鸡肉搭配各种香料和蔬菜放入...
鸡肉怎样做才鲜嫩又好吃呢?
1、老鸡肉用猛火炖煮,肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,在进行料理,肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理,啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩,而且成品味道纯正,鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证做出的鸡肉鲜嫩又好吃。2、把整只鸡放进砂锅里面...
鸡要怎么顿才好吃
做法 1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。小诀窍汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。二、清炖鸡汤 材料:母鸡半只,姜片...
鸡肉怎么做比较好吃
(1)先将佐料姜蒜都切好,干辣椒切好,花椒切断,土豆切成一块块,肌肉切成块状放在一旁。(2)鸡肉切小块,用豆瓣酱或者料酒将适量盐生姜腌制十分钟以上,然后将水倒入锅中翻热,最后再将腌制好的鸡肉倒入锅中。(3)热锅几分钟后即可对鸡肉进行翻炒,因为没有加水,所以炒的时候很有可能会粘锅...
怎么做鸡肉怎么好吃
1、鸡肉、蘑菇、料油、葱姜、花椒、老抽、盐、味精。2、做法;鸡肉洗净切块,榛蘑凉水如果煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用。3、鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。锅里放油放入葱姜丝炒香,放入鸡块翻炒,倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。4、锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时后加盐和...