烤箱烤一整块肉得做法
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发布时间：2022-04-23 18:11
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热心网友
时间：2023-09-05 03:04
猪肉洗干净，用油纸或者厨房纸巾吸干水分，放盘用叉子在肉上面轻轻叉一会，等肉比较松而且好入味。
叉松肉之后放叉烧酱、糖、酱油、蚝油下去，用手按摩一会之后包保鲜膜，放冰柜腌制最少要一天时间，期间要不时翻转下肉块。
把腌制好的肉块取出，烤箱盘铺上油纸，烤箱预热250度上下火35分钟，放入肉块到烤网中层，期间不时地翻肉块。
准备蜜糖、以水1：1调开，翻转肉块时候不停地扫上蜜糖。
烤好后铺油纸在砧板上趁热切。
趁热吃比较多汁。
最后把腌肉盘子剩下的酱放锅里翻炒到收浓。
大功告成。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。
根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
热心网友
时间：2023-09-05 03:05
猪肉（后腿瘦肉） 一斤
料酒
黑胡椒粉（少量）
胡椒粉
蚝油
生抽
老抽
盐
糖
葱姜水
烤箱版猪肉铺的做法
后腿肉可以用绞肉机绞碎，这样省得麻烦，然后还要自己跺肉跺细腻
葱姜切碎放入碗中，放一点料酒或者白酒或黄酒，用手把葱姜掐出汁来，直至变为葱姜水
把葱姜水去除葱姜，只留水（酒）的那部分，倒入肉中，继续跺肉5分钟
把肉放入碗内，依次放盐，糖（多放），胡椒粉，黑胡椒粉（少放），再放料酒，生抽，老抽，蚝油等。
腌制30分钟
烤盘放上锡纸，把肉放一部分再烤盘上。肉上放保鲜袋，用擀面杖或者圆柱体的瓶子，把肉压（滚）平…额，滚的不好看，哈哈
先180℃预热5分钟，放入烤箱140℃中层上下火烤10到15分钟，然后拿出来，如果有剩余的水，倒出水，翻面烤5到10分钟，再拿出来在肉铺两面涂蜂蜜。（如果你拿出来没有水，那就翻面烤5分钟，涂蜂蜜，这时可能会烤焦，要注意！）
最后，可以拿出来吃啦！冷却切片！
