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...冷藏的保质期太短,那放在冰箱冷冻起能保存多久呢?

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:06

我来回答

9个回答

热心网友 时间:2022-04-17 07:15

在冷冻室能冻一两个月也没关系的。

装在食品袋里,扎好袋子口,每次吃的时候取出来当时吃的,提前几小时取出来化冻更好。剩下的还装好冷冻起来就好了,只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,放一两个月甚至好几个月也没太大关系,但时间久了,一定没有新鲜的好吃了。

放在冷藏室,就保鲜不了多长时间了,最多三五天吧,时间长了包子就馊了,坏了。

扩展资料

冷冻速度因食品及设备而异,一般冷冻速度越快越好,如鱼肉肌球蛋白在一3~一2℃之间变异最快,因此需要冷冻时尽快通过该温度段。在一定温度范围内(-5~—1℃),食品内的水分大多数被冻结,形成大量冰晶,这个温度区域叫做最大冰晶生成带。

这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变,食品的品质也发生重大变化。通过最大冰晶带的速度越快,越有利于食品的品质。

其原理是在冷冻过程中,细胞外溶液首先产生冰晶,在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶,这时形成较大的冰晶,并且分布不均匀。

由于蛋白质变性,细胞膜更易失水,从而使冰晶的体积进一步增大。大冰晶会破坏细胞壁,造成细胞质外流,进而引起食品品质的降低。另外,食品在冷冻时,冷冻速度是从表面向中心递减,冷冻速度分布不均匀也易引起食品品质降低。

长时间冷冻,不但大冰晶会破坏组织结构,并且解冻后细胞不能恢复原状,细胞液大量流失,影响食品的风味和品质,甚至不能食用。

参考资料;百度百科-冷冻的原理

热心网友 时间:2022-04-17 08:33

一、冷冻的食物,根据不同冷冻食物的类别和冷冻的温度,冷冻食物的保质期都会不同。少的一个月,最长的储存时间不能超过半年。

二、包子馒头之类的放在冰箱冷冻最多不能超过6个月,最好尽早吃完,因为在冷冻室里放久了拿出来之后的口感就没那么好了,而且可能因为包子馅不同可能冷冻时间过长拿出来会产生有害物质。

扩展资料

1、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。

2、而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。 例如:结核杆菌、伤寒杆菌等。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。

3、因此,冷冻尽管可以较长期的保存食品,但是食品的微生物并没有死去,一旦温度升高以后,它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品,食用前一定要重新回锅,否则同样会引起肠道传染病,甚至食物中毒。

参考资料:百度百科_冰箱

百度百科_保质期

百度百科_食品保质期

热心网友 时间:2022-04-17 10:08

在冷冻室能冻一两个月也没关系的。装在食品袋里,扎好袋子口,每次吃的时候取出来当时吃的,提前几小时取出来化冻更好。剩下的还装好冷冻起来就好了,只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,放一两个月甚至好几个月也没太大关系,但时间久了,一定没有新鲜的好吃了。
放在冷藏室,就保鲜不了多长时间了,最多三五天吧,时间长了包子就馊了,坏了。

热心网友 时间:2022-04-17 11:59

可以放很久的,但口感不如新鲜的。我有放过三个月的,放时间越久就越不想吃。

热心网友 时间:2022-04-17 14:07

切成一小块一小块的,然后分袋包装,放入冷冻室,两三个星期应该没有问题。。如果不切,建议一个礼拜至两个礼拜内吃完。。。

热心网友 时间:2022-04-17 16:32

在冰箱里冷藏应该可以存放一到两个月

热心网友 时间:2022-04-17 19:13

你想放多长时间

热心网友 时间:2022-04-17 22:11

挺久的。。。我放了俩月还能吃。。

热心网友 时间:2022-04-18 01:26

一个月追问是吗?因为离街太远,上次街不太方便,所以能存放时间长一点话那一次就可以多买一点。

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