吃火锅时羊肉卷真的是用粘合剂加工的吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:18

共5个回答

好二三四时间：2022-10-05 08:43

高钙羊肉卷是合成的。高钙羊肉又称高钙肉砖，就是用两块完整的后腿肉，去骨后，在两块后腿肉中间放入一层或者两层“肉月牙”，然后打成肉砖。切出来的片中间有脆骨花纹。钙是人体所需的重要元素之一，人一生中的许多阶段都需要补钙。我国成人每日需要钙量为800毫克。一日三餐中的饮食，能提供400毫克-500毫克的钙。

热心网友时间：2023-11-11 14:55

羊肉卷是火锅店里面非常热门的一道食材，相信有很多人在唰火锅的时候都有点过它，但是买过羊肉卷的朋友都知道，同样是羊肉，做成卷的羊肉要比鲜卖的羊肉要便宜很多。其实这些羊肉卷是羊肉不假，但是羊肉卷却是利用一些散肉通过粘合剂制作而成。羊肉卷，对于这种羊肉卷来说可能很多人喜欢吃。

可是对于这样的羊肉卷来说，其实我们平时在市面上买到的根本就是一些合成的羊肉卷，也就是说假冒的羊肉卷，因为真正的羊肉卷在吃的时候是非常美味也不会想开的，但是对于这种假的羊肉卷来说，如果我们把它放在火锅里面涮过之后，它就会散开，所以说这样的羊肉卷其实也是不能吃的，因为它是用粘合剂制作出来的。

假牛羊肉，由于添加了其他的肉质，化冻后看得出来是拼接的，肥瘦两肉会分离，如果是牛羊肉压缩的则瘦中带肥，不分离！再看纹路，由于陈本问题，牛羊肉卷添加的大部分是鸭肉，或是其他肉类，如果添加猪肉，陈本也较高些，但是无论如何，牛羊肉，的纹路，在压缩后，还能依稀可见，说明还是正规的压缩肉。

如果在涮羊肉的时候，有大量浮泡，或肉质变黑也要小心，肯定有问题，正规的羊肉下锅后，依然是正常肉色，还要看肉下锅后，如果碎了，那就必定是掺杂肉了！人工合成的食物，在生活中这类食物要尽量少吃，因为里面的添加剂吃得过多会影响我们的身体健康。

热心网友时间：2023-11-11 14:55

羊肉是不可能肥瘦长的那么正好的，所有卷都是粘连的，不过正规渠道是：肥肉加碱就可粘连，瘦肉通过转谷酰胺酶使肉本身的蛋白质分子连接在一起。不良商家就可能用一些胶。

热心网友时间：2023-11-11 14:56

并不是的，而是因为他们是比较凉的，所以加热后会黏在一起。

热心网友时间：2023-11-11 14:56

我觉得应该不是用粘合剂加工的，可能是用淀粉。

热心网友时间：2023-11-11 14:57

羊肉卷可能真的是用粘合剂加工的。有的新闻曾经报道过。