竹盐是什么
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发布时间：2022-04-23 18:18
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热心网友
时间：2023-02-07 22:33
据说，竹盐是1300年以前，庙里的僧人以民间疗法传下来，1988年开岩通商(株)从全罗北道阜安的开岩侍方丈那里接受千年秘方，建立工厂，才传下民间。之后竹盐产品商业化，更为广泛地流传。竹盐是以含丰富矿物的天然盐为原料，放进生长3年以上的竹筒，竹子必须选用生长在西海岸的竹子，直径为7cm，3年或5年的竹子，如果直径超过7cm，竹子中的水分很难溶入盐里，品质就得不到保障。竹子选好后截成段，把日晒盐灌进竹筒里。所用的日晒盐必须是西海岸的天然盐。煅烧竹筒所用燃料是松木。松木里的某些成分在竹盐煅烧的过程中起一定的作用，影响着其品质，是其他燃料所不能替代的。用来煅烧的窑也必须是用黄土制成的。只有在用黄土制成的窑里用松木做燃料，煅烧成的竹盐才能呈现紫色。大概10小时后，能得到第一次煅烧的竹盐。竹子烧尽后，只留下了盐。经过煅烧竹子的水分已经渗透进了盐分里。此时的竹盐成了盐棒形状。然后把第一次煅烧的竹盐粉碎，再放进竹子里烧。这样的过程反复八次，到第九次烤制时往火中洒进松脂将温度调到最高限度时，盐将变成液体状，是“绿色宝贝盐”。经过了九次煅烧以后竹盐的功效能得到最佳的体现。不多不少，必须是九次。
我们通常见到的竹盐呈灰白色，显然不是经过九次煅烧，一般灰白色的竹盐在1350℃至1500℃下煅烧后才可以得到呈现紫色光芒的竹盐———紫竹盐。
竹盐在韩国和日本颇受青睐，韩国最有名的酱菜和泡菜里添加了竹盐后，味道变得鲜美无比；由于竹盐的口味要比普通盐清淡，因此在日本，正宗料理只采用竹盐作为调料，日本人称其为“盐中黄金”；另外，竹盐还广泛被用在美容方面，时髦的日本女性将竹盐粉用来按摩减肥，清透毛孔，甚至用它来为眼睛消肿……
有日本学者研究发现，竹盐从制作原理到材料的选用，全都遵循着回归自然的法则和东方古老的五行学说。其实，用今天科学的观点看，金、木、水、火、土确实构成了我们世界的万事万物。那么用这五行所代表的物质之间的相生相克，相依相连的关系来解释竹盐的产生和它为什么具有这个作用，也就非常自然了。
谢谢！！
热心网友
时间：2023-02-07 23:51
参考资料：百度百科
