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蒸饭柜有何作用?

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:09

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热心网友 时间:2023-09-17 21:39

节省煤炭,节约用水.据统计,采用餐车蒸饭车每蒸一桶饭节煤12两,每年节煤6万多斤,由于蒸饭热效率高,蒸饭过程中冷凝水少,蒸汽是直接通过大米的,因此就节省了用水。

减轻劳动强度,改善环境卫生,减少空气污染。实行蒸饭后减少了焖饭和打饭的过程,开饭时可直接从桶中盛饭。另外,煮饭时要频繁地弯腰,手脚忙个不停。而蒸饭时中间半小时内,只要看看表,开开阀就可以了,因此省力多了。煮饭时要经常加煤捅护子,煤灰到处飞扬,吸入人体内影响健康。而蒸饭时主要是烧锅炉,炉子是密闭的,很少有灰尘飞出,而且蒸汽是无毒无尘的,这样就大大减轻了厨房的环境污染,有利于炊事员及旅客的健康。

提高了米饭质量,节约粮食.蒸饭车能提高米饭质量,蒸的饭较煮的饭松软,无夹生饭,无锅巴,不浪费粮食。用小锅煮饭有锅巴,要浪费些粮食。如每锅以二两计算,13/14次列车往返一次平均用米800斤,折合67锅饭,就要浪费粮食13.4斤,一年要浪费粮食,4891斤。51/52次车往返一次平均用米3500斤,折合300锅饭,浪费粮食60斤,一年达21900斤。

热心网友 时间:2023-09-17 21:40

蒸饭车,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器,为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,故外形似车。车身为柜体状,材质为不锈钢所,一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤。普通燃气蒸饭车:采用波纹火管式结构,产热快捷,超低能耗,更换简便,不漏水;高效快捷、节能:热产率高达98%以上,而传统的燃具每小时耗气3Kg以上,柴油蒸具每小时耗油8升以上,而我司的该产品每小时耗气量约1.5Kg,节能55%以上;供汽量极大:每分钟产生蒸汽45m’以上,同时可供多处用气:如独立用于桑拿约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃;每天首次开机预热时间仅需3-5分钟,而第二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出;无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用,操作简便。一按即可、一目了然。特点:

1. 时间显示\调节与控制,解您守时的烦恼。

2. 温度显示\调节输出控制,柜内温度一目了然,可防止温度过高造成食品营养成份损失。

3. 恒温温度显示,调节与控制,24小时恒温保温,随时可取,解除您等的烦恼.

4. 缺水断电\报警\防止缺水造成干烧现象,安全可靠。

5. 手动控制,微电脑控制相互转换,防止微电脑故障造成不能工作事故的发生。

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