为什么国内的生鲜溯源系统发展缓慢?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:25

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热心网友时间：2023-10-12 21:39

虽然我们国家从2003年开始就不断推动食品可追溯体系的建设，追溯技术也取得较大的改新。但是摆在我们面前的是，相关溯源机制的发展依然缓慢，市场秩序依旧混乱。

一、由于生鲜产品存在多次分装，切配，溯源信息不好保存到商品上。因此上游到产品信息，到消费者手上，可能已经无处可查。
二、生鲜行业的IT化程度比较低，生鲜产品单份分量小，商品数量大，溯源信息不可能全部靠人工处理。因此在中转环节，可能由于无法操作，导致溯源信息无法留存。
三、每个食品厂商，其食品的数据信息、质检情况都是保密的，别人无法知道，商家与消费者之间，商家与商家之间是一个个“信息孤岛”，溯源变得无从下手。
这其中既有既有追溯成本压力大的原因，也有追溯技术发展缓慢的原因。观麦一直致力于为农产品配送行业提供SAAS服务。为传统的农产品行业的从业者提供有力的系统支持，并帮助他们顺利转型。
服务了1000多家配送企业以后，观麦想帮助这些企业实现生鲜溯源，通过配送商连接供应商—餐桌的溯源信息。
现在，观麦已经实现了配送这一段的溯源，即从食材供应商（产地、批发市场）到餐桌（餐厅、食堂）。观麦为企业提供信息存储到数据端口，企业把食品溯源信息录入，并因此获得了编码标识即溯源码。
客户只要在收货时，扫描标签上的二维码，即可查看商品信息、生产信息、检测信息等溯源信息，实现信息互联互通。