香煎鱼饼的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2023-04-03 18:05

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热心网友时间：2024-12-05 12:27

食材
主料
青鱼
300g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
葱花
适量
生姜片
适量
料酒
适量
蛋清
适量

步骤

1.青鱼肉和五花肉切小块

2.生姜片和葱花

3.先把鱼肉去皮再剔骨后倒入绞肉机，加入生姜片五花肉一起搅拌成泥

4.倒入盆中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蛋清，生粉

5.按顺时针方向一直搅拌有粘性后加入葱花拌匀，用手抓起鱼肉泥往盆中摔打，至倒扣不会掉下

6.先把过烧热再倒入油

7.鱼肉做成小饼，温油一个个下入

8.煎至两面金*后捞起

9.装盆
小贴士
这样也可以直接吃了，很香的，还可以配菜烹制。
先把锅烧的滚烫直冒青烟后再倒入油，煎至过程油温高了要转温火。为了增加鱼饼的口感，我加了一点五花肉，还可以肥一点，我这五花肉有点瘦

热心网友时间：2024-12-05 12:28

食材主料：青鱼300g 五花肉100g
辅料：油.盐.黑胡椒粉.葱.花生.姜片.料酒.蛋清适量
步骤

1.青鱼肉和五花肉切小块

2.生姜片和葱花

3.先把鱼肉去皮再剔骨后倒入绞肉机，加入生姜片五花肉一起搅拌成泥

4.倒入盆中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蛋清，生粉

5.按顺时针方向一直搅拌有粘性后加入葱花拌匀，用手抓起鱼肉泥往盆中摔打，至倒扣不会掉下

6.先把过烧热再倒入油

7.鱼肉做成小饼，温油一个个下入

8.煎至两面金*后捞起

9.装盘