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脂肪酶属于酶制剂该怎么表达
发布网友
发布时间:2023-04-03 13:13
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热心网友
时间:2024-12-01 13:45
是由短链脂肪酸形成的酯。脂肪酶属于酶制剂可以表达为是由短链脂肪酸形成的酯,可以催化解脂、酯交换,脂肪酶隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物。
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