你最期待的一道菜是什么呢?

发布网友发布时间：2023-04-02 19:59

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热心网友时间：2024-12-04 11:37

最期待的的一道菜就是鱼面纯排骨。鱼面炖排骨，营养丰富，汤汁乳白，是我最欢喜的一道菜，对强身健体大有好处，过年吗身体健康是大家最大的愿望。
感谢邀请，祝大家新年快乐。其他网友观点。年夜饭，吃什么不重要，重要的是团圆，是气氛，是那个味儿。但即便无所谓吃什么，也总有那么一道菜，一碗饭是你多少年都比较留恋和期待的……对于我来说，年夜饭最期待的不是什么菜，也不是什么大鱼大肉，而是那一盘热腾腾的饺子！
以前大多的期待都是小时候：小时侯年夜饭之余，刚煮出来的饺子得到疯抢，主要是父母包饺子的时候会在里面放几枚洗干净的硬币。
而争着持饺子找硬币成为兄弟姐妹的乐事；现在大多的期待是小孩们的小时侯：依然是饺子。只不过饺子里的硬币换成了花生豆，大人哄着小孩吃，小孩乐意被哄，一家人其乐融融……
年夜饭，无论什么菜，主要是那个年味，那个团圆的味，那个亲情的味儿……年夜饭中我最期待的是“饺子”！年夜饭，又称“团年饭”、“团圆饭”，指年尾除夕的全家聚餐。
如果家庭成员少，那么一家人煮几盘饺子，炒几道小炒，陪父亲喝几杯小酒，陪母亲唠唠嗑，一家人团团圆圆吃炖饭，吃完饭后看春节联欢晚会，挺好。如果家庭成员多，那就提前在饭店里包一桌。
一家人团团圆圆吃炖饭(省去家里做饭的环节)，吃完饭后回家看春节联欢晚会，也挺好。记得我小时候的年夜饭，那时每年的年二十七就开始蒸馒头，蒸扁垛（用粉条制作的一道美食。
在我们洛阳市家家户户都会做）；二十八开始煮各种肉类；二十九开始走油，肉片、鸡块、鱼、豆腐等都要先过油（炸熟，给春节待客做准备）；
年三十上午是白菜、红萝卜等素菜要罩水（我们洛阳人春节期间最爱吃“烩菜”，素菜都要罩水）。小时候的年夜饭吃的最多的就是“烩菜”。
煮肉时有很多肉汤，肉汤都不会倒掉，锅里放一半肉汤一半水，水烧开后放入过油穿好的肉片，蒸的扁垛改刀切小块。
木耳、腐竹、花生米、油炸豆腐等食材，并加入盐、酱油、少许白酒、五香粉（我小的时候还是五香粉，现在都十三香了）等调料，大火煮沸锅里的水。
改中小火慢炖10分钟，起锅前加入适量味精，吃的时候可以加辣椒和醋，手里拿个自家蒸的大馒头。这是小时候最经常吃的年夜饭，家里总是会包饺子，而且年三十盘的饺子馅总是要把正月初一的馅也盘好，年三十包饺子和的面也会把初一的面也和好。