洗面口袋时,袋布上常留下一些淡黄色的小颗粒,这些物质是

发布网友发布时间：2023-03-30 23:19

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热心网友时间：2023-11-06 21:11

那是是一种植物性蛋白质（俗称“面筋”），由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

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