奶黄包馅的做法,奶黄包馅怎么做好吃,奶黄包馅的家常
发布网友
发布时间：2023-03-31 20:02
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-14 06:30
主料
鸡蛋1只
澄粉50克
牛奶80克
辅料
黄油
20克
白糖
40克
奶黄馅的做法
1.
黄油加入白糖，隔水加热
2.
不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀
3.
分次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。拌匀后，是稍稠的液体
4.
加入牛奶，搅拌均匀。如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸后会融合的
5.
加入澄粉，搅拌均匀，这个是不用翻拌的，很稀的
6.
搅拌均匀后，上锅蒸就可以了
7.
上气后蒸25分钟左右即熟。期间隔十分钟开锅，搅拌一次
8.
出锅后，稍凉，揉匀，团成丸即可
烹饪技巧
1、糖的份量是中度甜；
2、以上份量做了10个馅，大小如图；
3、一次用不完，可以密封放冰箱冷藏，但是冷藏以后会变硬。
奶黄馅的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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奶黄馅的讨论
甜盐蜜语： 需现不比买的好吃，但是健康。
食·色： 这个不错
你的温柔ll： 这个配方料好少啊 就这么一小碗 感觉5个包子都做不到
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评论排序： 最新 最热
东莞网友
[提问求解]没有澄粉，可以用低筋粉吗？
2017-02-17 10:52:49来自 美食杰回复 0
东莞网友
[随意吐槽]没有澄粉，可以用低筋粉吗
2017-02-17 10:51:44来自 美食杰回复 0
花_白骨
[随意吐槽]成功
2017-01-25 17:06:36来自 美食杰回复 0
彘蕙805(
[随意吐槽]挺简单的，香喷喷
2016-11-27 15:32:50来自 美食杰Android客户端回复 0
大熊4376
[随意吐槽]味道不错哦！
2016-11-16 13:10:57来自 美食杰Android客户端回复 0
大熊4376
[随意吐槽]味道很好！
2016-11-16 13:08:40来自 美食杰Android客户端回复 0
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