土豆黑冷冷怎么做

发布网友发布时间：2023-04-01 17:27

共2个回答

热心网友时间：2023-11-22 07:19

土豆黑冷冷（愣愣）是陕北小吃，做法：把土豆洗净去皮，然后再压成碎末，拌上少许面粉成糊状，加入盐调料适量，放在锅里蒸大约半小时即可出锅食用。

热心网友时间：2023-11-22 07:19

土豆去皮洗净，在抹子上抹成泥状，加水后用笼布（纱布也行）过滤揉捏，将过滤后的液体放置于大小适中的盆内，留下土豆渣待用。将刚过滤得到的水体静置一会，倒掉黑水，留下底部的土豆淀粉，把土豆渣倒入盆内，然后加入适量面粉，再加入适量的调料（盐、花椒粉、姜面、葱花等），然后搅拌上劲，再搓成丸子状，上锅蒸熟，出锅后可调沾汁儿吃，也可炒制（根据个人口感喜好而定），是特色美味名吃。

热心网友时间：2023-11-22 07:19