怎么正确吃鱼腥草才能发挥其药用价值?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:42

共15个回答

懂视网时间：2022-07-25 08:42

1、鱼腥草的吃法有很多种，例如凉拌鱼腥草亦或者用鱼腥草来熬汤。其实鱼腥草最好的吃法是拿鱼腥草来泡水喝，这样既简单快捷，又有显著功效。

2、我们来看一下用水泡鱼腥草喝有什么好处：可以提高身体免疫力，同时对感染性疾病具有一定效果。具有清热解毒、利水消肿的功效。具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等功效。

热心网友时间：2023-02-09 16:59

如何正确吃鱼腥草？
1、鱼腥草炖猪肺汤
把50克洗干净的鱼腥草，100克猪肺，3片陈皮，4枚蜜枣一起放在锅中，加入适量水，大火煮开后再用小火炖两个小时，最后加入调料为即可，能清肺解毒排脓，适合长时间吸烟以及咳嗽咳脓痰的人。
2、鱼腥草泡水喝
把10克鱼腥草晒干放在杯中，用开水冲泡，10分钟左右即可喝，能反复冲泡，每天喝7~8杯，能达到瘦身效果。也可以把新鲜鱼腥草洗干净后沥干水分，然后捣碎，加入适量开水煎煮，水开之后过滤渣取出汁，代茶饮用，具有利尿排脓和清热解毒功效。

热心网友时间：2023-02-09 18:17

一、鱼腥草茶

材料：鱼腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

做法

1.首先将准备好的鱼腥草用清水洗净沥干水份备用。

2.准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。

3.转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。

二、凉拌鱼腥草

材料：新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面。

做法

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

三、鱼腥草炒鸡蛋

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只;精盐、味精、葱花、素油。

做法：

1.首先将准备好的鱼腥草用清水洗净，然后将其去杂切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

四、鱼腥草蒸鸡

材料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克;精盐、味精、葱段、姜片。

做法

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

热心网友时间：2023-02-09 19:52

要想发挥鱼腥草的药用价值，首先就是不要破坏它的结构，尽量不要把它切成小块，或者是擦丝。并且也尽量不要用炸或者是煎这种用油的方法。要想完全的发挥起作用，最好是与一些相得益彰的东西一起煮汤

热心网友时间：2023-02-09 21:43

1、煎水喝
鱼腥草可以用来煎水喝，在需要的时候可以准备20克干燥后的鱼腥草，把它们洗净后切成段状，直接放在砂锅中，加入适量清水煎煮后服用，这样既能让人体吸收鱼腥草中的营养，又能让他消炎杀菌抗病毒的功效得到良好发挥，人们在出现上呼吸道感染或口舌生疮，咽喉肿痛时，及时用它煎水喝，能起到明显治疗作用。

2、煲汤喝

鱼腥草平时还能煲汤喝，在用它煲汤时需要搭配适量的毛爪草和红枣，还要搭配适量的瘦肉，把准备好的瘦肉洗净后切成块状生姜洗净切片，鱼腥草洗净以后也要切成段状，把他们一起放到砂锅中加足量清水，大火煮开，再用小火慢慢煲两小时，关火前加少量食用盐调味，调匀以后取出吃肉喝汤能保健身体也能提高人体抗病能力。

热心网友时间：2023-02-09 23:51

.首先应该将新鲜的鱼腥草用清水清洗干净，然后去掉根部和须部。大约取500克左右，放到容器内捣碎，然后放到锅中煎制，收集煎制的药汁，可以直接饮用药汁。这样吃新鲜的鱼腥草能够有效的治疗气管炎和咳嗽等疾病。

2.鱼腥草本身就是可以食用的，所以可以选择凉拌鱼腥草。首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。这道菜特别适合夏天食用，口感非常棒。

热心网友时间：2023-02-10 02:16

鱼腥草，因为草有浓郁的鱼腥味而得名，也叫蕺菜、狗贴耳、折耳根等，冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。它被称为 " 植物抗生素 "，能够清热、消炎、抗病毒。尤其烟民，常吃鱼腥草能解血毒。

一、怎么吃鱼腥草

1、在洗前把草须摘除，把根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。

当然现在很多是没有叶子的，光是根，放在水里反复轻揉。抓一把一起搓，很容易把须须搓掉，所以需要耐心，要一根一根的来洗，因为鱼腥草真的很脏。

2、有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其地下茎。

所以，对于那些草须大可掐掉不要。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡 10 分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下。另外，叶子的营养较高，但味道开始吃不太好。

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鱼腥草叶子能吃吗
二、哪些人不能吃鱼腥草？

虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食。

三、鱼腥草的适用人群

一般人群均可食用。

尤适宜流行*冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。

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鱼腥草叶子能吃吗
四、鱼腥草的食用禁忌

1. 鱼腥草性较寒冷，不宜多食。

2. 多食令人气喘。

3. 久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。

4. 掌握好用量：如果是干的，尽量控制在 30 克内；如果是鲜品，可增至 100 克。

5. 不要连续多次食用，一周吃 2-3 次即可。

热心网友时间：2023-02-10 04:57

可以通过凉拌着吃就能发挥它的药用价值。首先我们把。鱼腥草上的叶子和比较老的根茎去掉留下嫩的根茎。再用开水泡一下再捞起来切成小段。最后用盐、味精、生抽、辣椒进行凉拌。这样吃鱼腥草有利于清热，降火。

热心网友时间：2023-02-10 07:55

鱼腥草的正确吃法

由于鱼腥草是草药，因此，它是具有一定的肾毒性和致癌性的。所以鱼腥草是不能够多吃的，适量即可。而且需要注意的是，在挑选新鲜的鱼腥草的时候最好选择那些埋在土里的白根，这样食用起来味道也会更好。在吃鱼腥草之前，要将它的根须去除并且充分的浸泡，能够有效的去除鱼腥味。
鱼腥草怎么吃消炎

鱼腥草蒸鸡
做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。
功效：鱼腥草蒸鸡能够清热解毒、利尿消肿。鸡肉能够为我们的身体提供丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，鱼腥草和鸡肉结合在一起能够帮助我们的身体消炎解毒，很适合那些水肿、脱肛等病症患者食用。

热心网友时间：2023-02-10 11:10

做法1：凉拌折耳根
准备食材如下：折耳根150克，胡萝卜50克，黄瓜50克，花生米30克，小米椒5个，小葱1根，蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，味精少许，醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子，再加入醋，生抽，混合均匀，倒入折耳根里，拌均匀即可食用！
做法2：折耳根炒腊肉
准备食材如下：折耳根300克，腊肉1块，蒜苗1把，食盐1茶匙，酱油1茶匙，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个
具体做法如下：将折耳根，腊肉，姜，大蒜，蒜苗，干红辣椒洗净，姜，大蒜、蒜苗、干红辣椒改刀，折耳根用清水洗过后，用手折成段，腊肉上锅蒸熟，然后切成薄片，过中放少许油，待热后，将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒，直至腊肉肥肉部分变成透明色，熟了，然后盛出，放入碗中，锅中留少许底油，然后放入姜，大蒜，蒜苗，干红辣椒煸炒出香味，这时再放入鱼腥草、腊肉、盐、酱油，翻炒均匀即可！
做法3：折耳根炒芹菜
准备食材如下：折耳根150克，芹菜150克，食盐1茶匙，蒜蓉辣酱1汤匙
具体做法如下：折耳根清洗干净切小段，芹菜清洗干净后切小段，接着起锅加油烧热，下1汤匙蒜蓉辣酱，小火炒香，炒香后下芹菜和折耳根，大火翻炒至变软，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

热心网友时间：2023-02-10 14:41

鱼腥草可以煎煮药成汤，这样才能发挥其药用价值。如果病情单一，还可以适当鱼腥草泡水饮用，也可以有很好的治疗效果。海王星辰有卖那种破壁鱼腥草，直接冲服就可以，更易被身体吸收。也能够最大程度的发挥鱼腥草的药用价值。

热心网友时间：2023-02-10 18:29

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕*，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。鱼腥草最好就是内服，容易吸收，发挥最大价值。

热心网友时间：2023-02-10 22:34

推荐大家凉拌或者用新鲜的鱼腥草泡水。这可以最大程度的保留鱼腥草的药用价值，防止高温烹调带来营养素的损失。食物原料在高温烹制过程中，不耐热的维生素C及B族维生素易被破坏而损失，其损失率的大小与所采用的烹制方式有关，采用高温短时的加热方式（如旺火急炒、沸水焯水、氽、与涮）烹制时，维生素的损失率比长时间加热的烹制方式（如煎、炸、熏、烤、炖、煮等）要低一些。

热心网友时间：2023-02-11 02:55

鱼腥草的作用是可以清热解毒表汗。平常吃鱼腥草的时候，可以根据鱼腥草的药性来适当的煎服。因为鱼腥草不是太耐受热的，所以呢间的时间不能长了，否则鱼腥草的气味会会发出去，儿子此药性降低。以水开五分钟为宜。实际上鱼腥草的嫩茎还可以炒菜，炒菜的话只需要翻炒两下就出锅就行了，变得软就可以上桌。

热心网友时间：2023-02-11 07:33

鱼腥草的消炎抗菌作用很好。但是味道确实不好闻，刚开始吃的人可能吃不习惯，因为真的很腥。吃的时候，最好采用凉拌的方式，才能发挥它的药用价值。

热心网友时间：2023-02-11 12:28

1、干鱼腥草与细叶香茶菜一起用，可以治疗感冒发烧。前者取16克，后者取20克，用水煎服。这里要注意，如果是小孩子感冒发烧，那么量就要酌情减少。

2、干鱼腥草可以治疗习惯性便秘。取10克以内的干鱼腥草，用开水浸泡10分钟后饮用。在这期间就不能再吃别的药，特别是不要跟别的药混着吃。以10天为一疗程。

3、干鱼腥草还可以治疗肾病综合征。取100～150克鱼腥草，用大约1000毫升开水浸泡30分钟后饮用。每天不需多喝，一次就可，但是需要天天坚持。3个月为一疗程。

4、干鱼腥草是治肺痈之要药。有时它与贝母、黄芩等药一起用，就能用于肺热咳嗽，如果有粘稠而发黄的痰，也可以用这个方子。有时它与芦根、冬瓜仁、桔梗等一起用，就能清热解毒，消肿排脓。