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干猴头菇的泡发方法是什么啊?只用水就可以泡发吗?开水还是凉水啊?

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:38

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热心网友 时间:2023-10-08 18:14

这个比平时我们吃的菌类麻烦些,用冷水的话可以泡一两天,过程中换水四五次,每次挤一挤猴头的水分;刚泡软的时候揭去根部黑色锈斑,整体清洗,顺毛茬撕开成小块继续泡。泡好后开水里煮半小时,去掉苦味,捞出就可以炖了。我们家都是这样做的。一般我们都是用冷水。当然也是可以用热水的,快慢的区别。
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