做竹筒饭时要用什么竹子?竹筒饭是用蒸的还是煮的?做竹筒饭时糯米要不...

做竹筒饭用香糯竹比较好，竹筒饭具体做法如下：1、首先要把所有要用的食材准备好，放在顺手的地方，这个比较重要，需要什么直接可以拿到。2、把竹筒洗干净，最好要用热水煮一会。再把粳米用水浸泡10到30分钟。糯米用水浸泡3到4个小时备用。3、香腊肠洗干净切成片，香菇洗净后切成粒，豌豆洗净、把胡...

一、竹筒饭煮还是蒸 这两种做法都是可以的，只不过需要的时间还有最终口感是不一样的。一般来说，洗净竹筒，将粳米浸泡半小时，再将糯米浸泡4小时，然后准备其他喜欢的配料，再将浸泡的粳米和糯米、配料放入锅中煮熟，接着将它们加入其他食材并搅拌均匀，最好将它们放入竹简中上锅蒸或隔水煮熟即可。二...

可以的。竹筒饭，分为普通竹筒饭、香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，哈尼、布朗、基诺族等群众都常煮食。香竹糯米饭，即糯米香竹煮制。蒸竹筒饭的做法：所需材料：鲜竹、糯米、腊肠、腊肉、胡萝卜、洋葱、生抽、料酒 1、准备竹筒。没有工具，就用锯子切割成合适长度。2、把糯米用水泡10-20个小时。3...

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹...

可以，有些地方制作的竹筒饭就是用蒸煮的。用糯米香竹煮制的糯米饭，方便携带，在10小时内不会变硬返生，可热吃亦可冷吃，米饭香软可口，融糯米香、青竹香于一体。台湾竹筒饭，做法用的就是蒸煮，加热蒸煮后，会散发出竹香味，即可食用。还可以搭配可口菜，风味更佳。

然后把芭蕉叶卷成塞子状将竹筒口塞住。5.竹筒饭可蒸可烧，若是用蒸，竹筒内只要放少许的水后放入蒸锅蒸20分钟即可。若是用烧需多放点水，因火烧水份流失快，且火候要掌握好，不断翻转竹筒均匀受热，一般大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。6.竹筒饭熟后将竹筒劈开即可，劈的时候需小心别撒了。

适合做竹筒饭的竹子介绍 竹子的用途很广，可用来观赏，也可以做竹筒饭，而香糯竹是做竹筒饭最常用的竹子。将香糯竹的竹节砍下后，用清水洗净，放在水中浸泡过6～8个小时后可使用。竹子的气味淡雅清香，装入糯米后，可使糯米更加香甜，深受人们喜爱。香糯竹是禾本科空竹属草本植物，又被称为香竹、...

竹筒饭制作方法如下 1 准备竹筒 选择质地坚硬 新鲜的竹子 洗净并晾干备用 2 准备食材 根据个人口味和需要准备的食材进行选择 如糯米 瘦肉 胡萝卜 玉米等 3 浸泡糯米 将糯米浸泡在水中3小时以上 直到糯米吸水膨胀 4 切配食材 将瘦肉 胡萝卜等食材切成小丁或细条备用...

在制作竹筒饭的时候不管是蒸还是隔水煮都是可以的，只不过烹饪时间会有一定差距而已，现在大多数人在制作竹筒饭的时候都是上锅蒸制的，这样比较方便，也更能激发饭的清香。一般来说，将竹筒洗干净，将粳米浸泡半小时，糯米浸泡4小时备用，接着将其它自己喜欢的食材处理好，再将泡好的粳米、糯米食材放到...

2、对于蒸的时间来说，要根据竹筒的大小来决定。竹筒饭的来历 竹筒饭是文山州的一些少数民族发明的，在古代的时候，人们上山打猎，或者出门做远活，携带锅碗是非常不方便的，所以就只能是就地取材了，用竹筒来做饭，一直流传下来，现在因为竹筒饭是非常的美味的，所以在节庆的时候，很多人都是会依然吃...