怎样辨别野生红茶和田园茶?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:19

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热心网友时间：2023-10-06 05:14

田园茶因为海拔低，春茶上市的很早，一般在三月就能有春茶，其叶形整齐，细嫩，多为有芽无叶，或者一芽一叶
野生茶多数生长在海拔较高的山区密林间，人迹稀少，由于不好采摘，所以价格相对田园茶要偏贵，其叶形粗壮，多为一芽一叶或者两叶一芽，其口感更为醇香浓郁，自带一股山野间的气息和清香

热心网友时间：2023-10-06 05:14

鉴别野生红茶可以从下面几个方面入手：
（1）从茶叶外形(条索)方面鉴别。
野生滇红茶条索紧秀乌润，较为壮硕,质感明显,叶底条索叶脉清晰,叶边齿呈不规律状舒展性好,有弹性,柔韧性较好。普通滇红茶叶身单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿较规律，叶底不舒展,质感薄小且脆硬。
（2）从香气方面鉴别(散茶茶香,底香）。
野生滇红茶香气较为沉稳,悠长，普通滇红茶香气飘,香气较短。
（3）从口感韵味方面鉴别。
野生滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久。普通滇红口感单薄(水味重),易出现杂味，回干生津较短，不耐泡。