东北胖头鱼头的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-23 15:17

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热心网友时间：2023-06-24 10:14

胖头鱼头洗净，去掉鱼鳞，鱼鳃，鱼头里侧的黑膜用手撕干净，这样可以去土腥味。鱼头还是分开了，这样可以更好的入味。鱼头放入盆中，加入料酒，酱油腌制10分钟。葱切段，姜切片，蒜扒瓣，香菜洗净切段，准备花椒，大料，桂皮。锅中倒入食用油，油八分开，将鱼头分开的鱼肉部分，放入锅中炸至金*。然后放入鱼头。倒入醋，放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，加水和鱼头齐平。放入盐，白糖，味素，大火烧开，中火炖。

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