家常炖鸡胗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:30
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热心网友
时间：2023-06-26 21:37
您好
1
将鸡胗清洗干净后，用清水泡上20分钟，捞出，待用。
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2
将砂锅放上半锅清水，将洗好的鸡胗放入清水中，开火。
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3
待锅中水煮沸后，用勺子将上面的血沫撇出，倒掉。
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4
将葱、姜洗干净，将葱切成2厘米的葱段，姜用刀在案板上拍一下，切成块。待用。
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5
将花椒、八角、大料、盐、老抽酱油放入锅中，将切好的葱姜也放入锅中。
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6
大火炖10分钟后，改成中小火炖20分钟。期间可以用筷子翻搅几下。
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7
时间到后，关火，待2分钟后，打开锅盖，将鸡胗取出，即可食用。也可以切成薄片用葱或蒜苗拌着吃。
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