蛋糕吃起来干,而且没有油滑是那里的问题呢?应该怎么做。

发布网友发布时间：2022-04-23 15:30

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 15:34

把你的配方发上来看看吗？应该是水分少了，或者烘烤的时间过长温度过高一般8寸圆蛋糕建议用120度烘焙1小时，低温慢烤是最保险的做法，但毕竟费事耗时希望对你有帮助、

热心网友时间：2023-10-08 15:35

一楼说的在理，二楼跟三楼没看明白问题！问题问的是干而不是粗糙。因此我认为水少了或面粉的份量多了，在者蛋黄的比例多了也会导致蛋糕干燥难咽，当然通常最主要的原因都出在烘烤时间过长水份被蒸发掉了。至于蛋白打得太发只要烘烤的时间合适的话是不会导致蛋糕干燥的。

热心网友时间：2023-10-08 15:35

一鸡蛋少面粉多了，二你把鸡蛋打过了，别的没有原因。

热心网友时间：2023-10-08 15:36

没有但要看你的、、、、

热心网友时间：2023-10-08 15:36

原因比较多，不知道你是哪种。1、蛋白打发过度 2 翻拌过程太长，使蛋白消气了 3烤的时间过长或者炉温过高