腊肉的做法?

第三步：腊肉肥肉的部分先下锅煎出油，把肥肉推到一边放入干辣椒和蒜爆香，放入腊肉瘦肉的部分大火翻炒均匀，接着放香椿翻炒30秒即可，香椿容易熟，下锅一定快速，如果吃的口味比较咸可加入适量盐起锅即可 【芦蒿炒腊肉】做法：第一步：准备食材调料，四川腊肉，江苏芦蒿，蒜头，红辣椒一个，鸡精，盐...

1、食材：五花肉适量、盐适量。2、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。3、均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。4、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。5、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大...

1、腊肉炒豆干 先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦。2、清蒸腊肉 这道菜非常简单就能实...

腊肉的做法：1. 将五花肉洗净晾干，切成长条状。2. 在五花肉表面均匀地涂上盐和白糖，腌制 2-3 天。3. 将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、酱油、花椒、桂皮、丁香、草果、八角等调料，大火烧开后转小火煮 2-3 个小时。4. 煮好后捞出晾凉，晾干后即可食用或者保存。

1腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出...

1. 青椒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝，先将腊肉煸炒出油，再加入青椒一同翻炒，调味后即可出锅。2. 电饭煲香菇腊肉饭：将腊肉切丁，与香菇一同煮熟，拌入米饭中，用电饭煲煮至饭熟。3. 莴苣炒腊肉：将腊肉切片，莴苣切丝，先将腊肉煸炒出油，再加入莴苣一同翻炒，调味后即可出锅。4. 腊肉炒饭：将...

1、材料：腊肉400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。2、腊肉比较干，先将腊肉放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，腊肉基本烧熟了。3、利用高压锅烧腊肉的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜...

1、先用白酒在肉上刷一遍，全部都要刷，备用。2、锅中放盐、八角和花椒翻炒至出香味，盐的颜色发黄，关火。3、把炒的香料抹在肉上，瘦肉的部分少抹，这样腌出的肉颜色比较好看些。4、然后把肉放在密封的容器里，把剩余的香味一并倒在里面盖好，密封2天，放在阴凉通风处5天。5、热锅放入一点...

腊肉的制作方法一：家庭烟熏腊肉 食材准备 猪肉1500克，小米适量，干橘皮适量，白糖适量，姜，盐，八角，胡椒，生抽，酱油，白酒适量。方法步骤 1、将猪肉洗净后控水，切4到6厘米宽，放入盆中;2、然后将八角和花椒粉碎，姜切末放入盆中，再加糖;3、放入生抽，酱油，胡椒粉拌匀，密封腌10天，然后取...

1、主料：腊肉150克。2、辅料：酱油、白糖、绍酒各1匙、红辣椒2个，色拉油2大匙，蒜苗3支。3、将蒜苗切段，红辣椒切段。4、将腊肉切薄片，放入少许水，高功率4分钟。5、将红辣椒段、色拉油2大匙一起高功率2分钟后，放入蒜苗、腊肉与酱油、白糖、绍酒、拌匀，高功率3分钟即可。