请问一下:什么是黄米面,是玉米面吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:32

共5个回答

热心网友时间：2023-09-11 07:26

不是。玉米面：玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。黄米面：黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。黄米面知识介绍：黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。　　黄米面营养分析：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。　　黄米面适合人群：一般人群均可食用　　1. 适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；　　2. 身体燥热者禁食。　　黄米面食疗作用：黄米味甘、性微寒；　　具有益阴、利肺、利大肠之功效；　　可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

热心网友时间：2023-09-11 07:26

黄米面是大黄米的面粉（粘的）和糯米面的粘性相同。（粘豆包有的用黄米面做的、有的是粘玉米面做的，有的是糯米面做的。）

热心网友时间：2023-09-11 07:27

玉米面是玉米磨成的面。黄米面是去了壳的黍子的果实。两者不一样

热心网友时间：2023-09-11 07:27

不是东北的大黄米知道不东北的粘豆包黄的就是黄米面做的

热心网友时间：2023-09-11 07:28

不是，黄米面应该是小米面，俗称谷子面。