乐平柚子皮辣椒干的做法,,,也就是咸菜乃,请教高人指点怎么做,需要蒸 ...
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发布时间：2022-04-23 15:21
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热心网友
时间：2022-05-05 11:04
新鲜柚子皮根据个人喜好随意 红辣椒
生姜 大蒜头
辅料
盐 料酒
香辣柚子皮的做法步骤
1. 柚子皮洗干净切片用开水泡在桶里，要烧滚烫的水，没过柚子皮.（这一步一定要提早两天进行，每天换一次水，每次换水要捏干水分，再烧新鲜滚烫的开水泡下去.否则柚子皮吃起来又苦又涩.）
2. 把生姜大蒜辣椒都剁碎，用料理机也可以.
3. 把柚子皮捏干水分装进不锈钢或陶瓷脸盆里，把剁碎的生姜大蒜辣椒全倒进盆里，再加入盐和料酒充分搅拌均匀，不要放味精或鸡精.
4. 最后一步:入瓶！（瓶子要事先洗干净沥干水分，否则不易于保存）.
