葫芦瓜包饺子怎么调馅
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发布时间：2022-04-23 15:26
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时间：2023-09-17 15:34
1.将葫芦瓜去皮,用插丝器插成丝,放入适量的盐腌制片刻。
2.待葫芦瓜丝腌出水后,取干净纱布。
3.将葫芦瓜包进纱布中,挤出水分备用。
4.将猪腿肉剁成肉馅,小编觉得五花肉太肥所以选择了猪腿肉,如果不建议的朋友可以选择五花肉。
5.剁好的猪腿肉放入适量的蚝油、鸡精调味拌匀腌制片刻
肉入味后放入葫芦瓜丝和葱末拌匀，葫芦瓜水饺馅就做好了。
注意事项
先把调味料放入肉末中腌制，后放葫芦丝和葱末，不要一起搅拌，如果一起搅拌腌制容易出水
妈妈自己种的葫芦瓜，用来包饺子非常好吃。”
用料
主料面粉2碗猪肉400克葫芦瓜1个小葱2棵
辅料油适量盐适量味极鲜酱油1茶匙鸡精适量
葫芦瓜馅饺子的做法
1.
猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
2.
面粉加入水揉成面团醒一会。
3.
葫芦瓜。
4.
葫芦瓜去皮洗净擦成丝，加入盐腌出水分后挤干水分剁碎。
5.
小葱摘洗干净后剁碎。
6.
将剁碎的葫芦瓜，小葱碎，肉馅放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精拌匀。
7.
面团醒好了，揉匀揉成长条，切成剂子。
8.
将剂子按扁，擀成饼。
9.
取一个饼放入馅料，包成饺子。
10.
全部包好后，入锅煮熟。
烹饪技巧
煮饺子时在水里加点盐或葱段可防沾
