葫芦瓜肉馅饺子怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:26
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-19 02:04
2.葫芦丝用盐腌出水面后，取干净纱布。
3.将冬瓜用纱布包好，挤出水分备用。
4.将猪腿剁成肉馅。边肖认为五花肉太肥了，所以他选择了猪腿。如果他不建议，可以选五花肉。
5.在剁碎的猪腿中加入适量的蚝油和鸡精，拌匀，腌制片刻。
肉入味后，放入葫芦丝和葱花拌匀。冬瓜饺子的馅料做好了。
葫芦肉馅饺子的制作步骤
1.将一个冬瓜洗净去皮。
2.取半个葫芦，用雨刷搓成丝。
3.大葱洗净切段。
4.猪肉洗净切块，肥瘦比为2: 8。
5.将猪肉剁碎，分几次加水搅拌。最后加盐和酱油调味，搅拌均匀。
6.面粉适量，先用冷水搅拌成小面团。
7.揉成光滑的面团，醒发十分钟。
8.将面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出同样大小的饺子皮。
9.将肉末和丝瓜丝混合均匀。
10.取适量肉馅包入饺子。
1.一部分饺子存放在冰箱里。
12.锅里烧开水，放入饺子，煮熟。
13.吃的时候根据个人喜好蘸汁。
热心网友
时间：2023-09-19 02:04
主料
葫芦瓜
500克
猪肉
500克
海虾
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
香菜
适量
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.葫芦瓜切开，去皮去瓤；
2.擦成细丝；
3.用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟；
4.挤去水分，剁碎，再次挤去水分；
5.猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎；
6.所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可。
7.搓成长条后切成小剂子，擀成饺子皮
8.依自己的手法包成饺子状；
9.开水下锅煮饺子，三点三开捞出即可。
热心网友
时间：2023-09-19 02:04
步骤
1
准备好的食材。
2
西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。
3
把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。
4
挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。
5
绞好的肉馅。
6
把肉馅和西葫芦放在一起。
7
加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
8
面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
9
将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
10
将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
11
将馅料放入皮中。
12
左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
13
锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
