小暑吃什么传统食物好实用
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发布时间：2023-02-27 12:03
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时间：2023-11-10 00:44
“小暑大暑，上蒸下煮”，随着小暑的到来，真正的酷暑也随之慢慢到来。下面是由我为大家整理的“小暑吃什么传统食物好实用”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
小暑吃什么传统食物好实用
吃三宝
小暑大暑，上蒸下煮，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
食新（食辛）
过去民间有小暑食新的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说吃新乃吃辛，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
黄瓜+煮鸡蛋
山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。
吃饺子
伏天民谚有头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
吃面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：六月伏日食汤饼，名为辟恶。五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应辟恶。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。
吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。
吃藕
藕是小暑时节的时令食物，吃藕除了是民俗，藕中还富含丰富的碳水化合物、钙、磷、铁钾、膳食纤维等营养元素，具有清热、养血、除烦等功效，特别适合夏天食用，另外加入蜂蜜做成蜜汁藕，还能起到安神入睡，缓解血虚失眠的作用。
紫菜
小暑以后，天气会逐渐炎热，解暑成了最重要的注意，小暑以后吃一些紫菜，可以帮助消除暑热，保持新陈代谢的平衡，除了做汤还可以煮粥，加入肉丝，可以起到清热化痰、补肾养心的作用。
注意饮食卫生，饮食宜清淡适量
小暑时节的多雨、高温，更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病，更加多发频发。
所以，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量；而且饮食以清淡，富有营养为宜。
