面包和包子有什么区别?

发布网友发布时间：2023-02-27 12:47

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热心网友时间：2024-10-05 06:36

区别：

面包没陷，包子有陷。

包子主料面粉，面包主料小麦粉。

包子是蒸汽蒸的，面包是烤箱烤的

面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

法式面包

【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0. 8%水60—65%

【制作】搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8—10分钟至完成。

2. 面团温度26摄氏度。

3. 基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

4. 最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。

5. 烘烤温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉。

包子是一种古老的传统面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。

米包子做法：

1．青豆和玉米化开，用刀背压一压，稍微切几下；奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁

2．自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜，放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀

3．大米与糯米4：1的比例蒸熟，案板上放保鲜膜，盛点米饭铺上，放上拌好的菜料4、提起保鲜膜裹成球状即可。

热心网友时间：2024-10-05 06:36

包子是蒸汽蒸的，面包是烤箱烤的，而且包子是有馅的，面包一般没有馅，最明显的区别是外观了，不要告诉我你没有见过包子长啥样。追问好吧面包和包子哪个好吃

追答这个要看个人，喜欢吃热的话当然是包子好吃，喜欢吃凉的话，那就吃面包吧

热心网友时间：2024-10-05 06:37

一个有馅儿，一个没馅儿。。

热心网友时间：2024-10-05 06:38

面包是烤出来的，不能既当主食，又当面食，而包子可以，吃了可以不吃别的，就是一餐。

热心网友时间：2024-10-05 06:38

常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
　　面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。