红烧鲈鱼怎么烧 红烧鲈鱼的做法是什么
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发布时间：2023-02-27 10:57
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热心网友
时间：2023-06-30 03:48
2、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。
3、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金*，即关火。
4、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。
5、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。
