滚刀肉是啥意思
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发布时间：2023-02-25 00:18
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时间：2023-05-02 07:35
滚刀肉是指那种切不动、煮不熟、嚼不烂的哈拉皮带板筋或劣质肉。
滚刀肉是北方的方言，意思是形容那种死皮赖脸、纠缠不清的人，怎么说都不听的人。称之为滚刀肉。肉根据实际的肥瘦，可以分为大白肉、五花肉和里脊肉，对各自好坏的，则由口味不同，因人而异。
此外有一种肉比较特殊，是根据下刀时的困难来命名的，它叫滚刀肉，其实滚刀肉也并不比刀硬，只是因为在肉体的肌理之间，存在着一层光滑的韧性黏膜，依赖这么一种关系，整块肉便油滑非常起来，使操刀者难以用力割下去，倘若一不小心，操刀者还会自己切破自己的手指头。
滚刀肉近义词
1、死猪不怕开水烫
死猪不怕开水烫指已经有足够多的心理准备面对困难，或对表面上困难的事情抱着无所谓的态度，通常用于自嘲或调侃。比喻无所顾忌，怎么办都行。
2、囊膪
天津俗语说是囊膪，是品位最下等的一种肉，市间狗食馆，多用这种肉做馅卖，狼吞虎咽的大老爷们儿，吃不出来，还觉着挺香，最直接的效果是，用刀切起来很费劲，刀落到肉上，很容易咕噜到菜板上，切不下来。
3、滚刀筋
滚刀肉还有另一种说法滚刀筋，一部俗语辞典在滚刀筋条目下注释道滚刀筋，指那种难以应付的人。这样的人，软硬不吃，纠缠不清，以滚刀筋比喻。碰上这个滚刀筋，说破了嘴皮也没用，算我倒霉。
