生蚝为什么有点苦 生蚝有苦味还能吃吗
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发布时间：2023-02-04 18:01
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热心网友
时间：2023-02-04 19:31
生蚝如何挑选
看蚝壳
挑选生蚝时，可以先看一下生蚝的壳，一般生蚝的壳越深，或者越厚，表示生蚝肉比较肥硕；如果生蚝个头比较小，壳很浅的话，里面的蚝肉也比较小。
敲蚝壳
在挑选生蚝时，还可以敲一敲蚝壳，如果声音听起来比较空洞，里面的生蚝肉可能已经脱水，不够新鲜， 不建议挑选。
看缝隙
挑选生蚝时，还可以看一下内外壳的缝隙处，如果缝隙处比较紧密，难以徒手掰开，表示生蚝比较新鲜；如果可以简单掰开或者是自然张开，多表示生蚝不够新鲜。
