玫瑰李子派的做法步骤图,玫瑰李子派怎么做好吃
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发布时间：2023-02-26 18:59
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热心网友
时间：2023-09-03 09:07
李子 2颗
酥皮 四片
白糖 100g
玫瑰李子派的做法
这次选用的李子是这种绿皮白肉的李子、去头去芯後切2~3mm的片状。
浸泡至利口酒中，加一勺糖，静置30分钟。（这边可以去掉酒精改用糖水，或是酌量减糖，或是直接使用盐水也可以预防李子氧化变黑）
150ml开水、白糖100g、李子去皮切丁。煮滚後，转小火，不时搅拌，小心不要焦底。熬到浓稠状之後静置放凉。
买现成的酥皮切长条，将［步骤1.］的李子片从利口酒中取出、对切，依次如图排列在酥皮上方、约盖三分之一的酥皮，左右各留一点酥皮边比较好黏合。酥皮*适量铺上［步骤2.］的李子果酱。
将酥皮往上对折，由上面往下卷（依照李子片的排列方向而定）卷好之後放置在纸烤杯中。
这边可以适度调整花型，让李子片不要从酥皮脱落即可。
预热烤箱200度。放入李子派後，调整为180度，烤约30分钟（视烤箱效能调整时间，酥皮膨胀金黄即可取出）
完成！！！ ^_^
