香肠要晒多少天啊?

发布网友发布时间：2023-02-26 13:41

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热心网友时间：2024-11-24 01:31

香肠晒久了会太硬，晒的时间太短没有干透的话容易变质。因此，不仅灌香肠是一项技术活，晒香肠也要掌握时间和天气的影响。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了，晒得太干口感就差了。然后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。

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