自己酿酒的体验?注意事项?

发布网友发布时间：2023-02-27 03:20

共5个回答

热心网友时间：2024-01-21 18:21

我感觉自己酿酒还是挺不错的一种体验，毕竟自己酿的酒喝的也放心，而且喝的也有成就感。自己酿酒的话，一定要注意把大米或者小米还有高粱洗干净，洗干净之后沥干水分，在蒸熟的过程中，一定要注意控制时间，还有就是蒸熟之后也要沥干水分，在发酵的过程中一定要加入酒曲。在酿酒之前尽量找一些资历比较老的酿酒师请教一些窍门。

热心网友时间：2024-01-21 18:21

如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。怎么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。如果是水果的话呢，就是要把水果洗净、去皮，然后捣碎成浆状。

热心网友时间：2024-01-21 18:22

我自己酿过葡萄酒，就是把葡萄洗净，然后放入冰糖，但是自己做葡萄酒需要注意的是玻璃瓶的密封不要让它漏了，否则进入空气会导致里面的酒被破坏而感染细菌。

热心网友时间：2024-01-21 18:22

水果酿酒不需要煮熟或者蒸熟，都是特殊的水果需要用温水浸泡以便去除果皮的涩味，比如柿子，浸泡去除涩味的时间大概也是24小时左右。

热心网友时间：2024-01-21 18:23

自己酿造的是纯正的粮食酒，口感上绝对要胜于瓶装白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器进行封装窖藏，无论是送礼还是自饮，都是难得的佳品。