苹果在冷库里储存出现潮湿的味道是什么原因?怎么解决?

发布网友发布时间：2023-02-27 03:18

共1个回答

热心网友时间：2023-07-07 23:55

苹果是会呼吸的，与氧气接触当然会有苹果的味出来。长时间存放要放在气调冷库里面，调节里面是空气气体成分、湿度等

苹果放进冷库冷藏前需要整理包装好，避免碰撞，磨蹭和挤压，从而防止水分散失而导致苹果发黄发黑。
入库后待果温降到五度左右再堆垛，在三到五天内使果温到达零度。使用塑料薄膜小包装的箱袋苹果，也必须在果温降至五度以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品种（如富士等）可不扎口，并要定期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要稳固，最高处要低于冷风机风口三十厘米，堆垛要离墙二十厘米，堆垛下要设置二十厘米高的垫木，筐、箱之间要留有空隙，便于通风对流换热。