咖啡上面有一层脆的是什么
发布网友
发布时间:2023-02-25 14:32
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热心网友
时间:2024-11-29 10:31
咖啡上面有一层脆的是什么?
咖啡上面有一层脆的是细腻的咖啡片。咖啡片是用烘焙过的咖啡豆经过混合、研磨、压制和烘焙后制成的,它常常在咖啡上表面呈五角星或其他形状。
热心网友
时间:2024-11-29 10:32
这个是咖啡的精华:咖啡油脂,英文叫:Crema。
整个咖啡的好坏都是用这个来衡量的!你可以去看看书:《咖啡大全》、《义式浓缩咖啡技术教本》等等。