春季养肝,我有三味,让您健康享美味
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发布时间：2023-02-25 12:08
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时间：2024-12-12 16:41
我是人丑话又多的郭医生。
大家都知道冬吃萝卜夏吃姜，冬天是养肾的季节，夏天是养脾胃，那么春天吃什么呢？又该滋养哪个脏器呢？今天咱们一起聊一聊。
早在千年前的《黄帝内经·四气调神大论》中记载：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应， 养生 之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
可见春天是养肝、护肝的节气，中医指出，肝属木，喜条达，勿抑郁，除了保持开朗的心情，我们还可以食用一些多肝脏有益的野菜，毕竟谁能拒绝可清蒸，可凉拌，美味多汁的野菜呢。
第一味：茵陈。
二月茵陈，三月蒿，四月当柴烧。早春时节正是采集和食用茵陈的最佳时间，中医《神农本草经》记载:“主治风寒湿热邪气，热结黄疸。”《名医别录》:“治通身发黄，小便不利，除头热，去伏瘕。”《本草正义》:“茵陈，味淡利水，乃治脾胃二家湿热之专药。”
茵陈除了具有清利湿热、利胆退黄等功效外。现代研究表明，茵陈还具有保护肝脏、利胆、降血压、降血糖、调节血脂、解热、镇痛、抗炎、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗氧化、抑制病原微生物、增强免疫等作用。毫不夸张的说，茵陈当属春季养肝上品。那是不是所有的人都适合吃呢，当然不是了，因为茵陈药性苦、辛，微寒。归脾、胃、肝、胆经。具有清利湿热，利胆退黄的功效。蓄血发黄者及血虚萎黄者慎用。
第二味：枸杞叶，又名地仙苗。
药性：苦，甘，凉。 归心、肺、脾、肾四经。功效：补肝益肾、生津止渴、祛风除湿、活血化瘀。功能主治 补虚益精，清热，止渴，祛风明目。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿，注意 《药性论》:“与奶酪相恶。”
《药性论》:“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除风，明目；若渴可煮作饮，代茶饮之；发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热面毒；主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。”
《食疗本草》:“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”
《口华子本草》:“除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去皮肤骨节间风，消热毒，散疮肿。”
《纲目》:“去上焦心肺客热。”
《生草药性备要》:“明目，益肾亏，安胎宽中，退热，治妇人崩漏下血。”
《本经逢原》:“能降火及清头目。”
此物就是枸杞这种灌木丛的嫰茎叶。大家可以采摘一些，简单的凉拌后就是一道美味的凉菜。也可以煮粥、做汤或者泡水当茶饮。
第三味：荠荠菜。
性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。《食疗本草经》指出：凉肝明目，和中益胃，治肚腹肥胖。
荠荠菜应该是广为人知的一味野菜了，饥荒年代也是救命菜。可清蒸，可凉拌，可入汤，可煮饭。
好了，以上就是向大家推荐的三位春季养肝，护肝的主角，希望大家放下烦恼，带上家人和愉快的心情，一起去郊外走一走，莫要辜负这美好时节。
