为什么要去除猪腰子上的白色物

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:43

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热心网友 时间：2023-09-01 13:04

猪腰子里面的白色物能吃吗
猪腰子里的白色物是不能吃的。这白色东西是猪的肾盂及肾纤维囊，猪肾脏的滤尿器官，这一部分有很浓的*味，而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是猪的肾上腺，含有激素，所以在烹煮时要去掉，不能吃。
猪腰子里面的白色物吃了会怎么样
猪腰子里的白色纤维里含有猪的肾上腺，它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。
怎样去除猪腰子里面的白色物
先把猪腰子表面的薄膜剥除，再把猪腰子立起来，用刀顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半，然后将里面的白色经络剔除，并清洗干净，尽量保证猪腰的完整。然后将猪腰子切片，倒入白酒，用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面，可以去除腥味。

热心网友 时间：2023-09-01 13:04

猪腰子上的白色物是猪的肾盂，是猪腰子的一部分，这一部分有很浓的*味，所以在烹煮时要去掉。现在还没有很简便的方法去除，一般的去除方法是使用刀片慢慢剔除，然后洗净烹煮。

热心网友 时间：2023-09-01 13:05

白色东西是臊筋膜，*味很大的。你不去除的话，做出的菜一股猪尿味

热心网友 时间：2023-09-01 13:06

1首先将外表清洗干净。2将猪腰子平放在砧板上，用刀横着将猪腰子切成上下两片。3这时就可以看到里面有白色的筋和颜色较深的组织。4用尖刀或者平刀，横着压住将白色的筋和深色腥味组织切除，切得越干净味道越小，当然也不要切到最后就剩下一点点了。5余下部分应该是单一颜色，没有筋。再按你的要求切成片或者打上花刀，片越薄以后味道越小。6将切好的腰花或者腰片放在开水中焯一下，时间要短，腰花刚变色就要捞出来，时间长了就老了。

热心网友 时间：2023-09-01 13:06

腰子中间的白色物体能产生一种强烈的尿*味，所以在做菜的时候都必须把它处理干净，危害是没有但这个菜可就是不太好吃了哦。