吃了用乙烯催熟的水果对人体有害吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:42

共5个回答

热心网友时间：2023-09-09 04:34

乙烯用来催熟水果对人体无害。

所谓的“催熟剂”就是乙烯。植物在生长过程中，会产生一种叫“乙烯”的化学物质，这种化学物质可以*植物的生长和成熟进程。据《生命时报》介绍，在植物本身还没有产生乙烯之前，如果人为地施以乙烯，植物就会做出加速生长和成熟的反应。由于乙烯是气体，使用不方便，后来发明了一种液体乙烯，即乙烯利。

所谓“催熟”，只是提前启动了植物的生长和成熟进程。植物自然成熟过程中不会合成的物质，经过催熟也不会合成，所以，经过催熟的水果依然可以放心吃。

扩展资料：

辨别催熟水果的技巧：

举例说明：

1、芒果：看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄；闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

2、香蕉：熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯也是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。

3、西瓜：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

参考资料来源：

百度百科-水果催熟

人民网-吃了催熟的西红柿对身体有害？只是口感有异而已

热心网友时间：2023-09-09 04:35

乙烯催熟的水果充其量只是缩短其生长周期，致使一些营养物质含量和组成稀缺化和失衡，进而影响口感和人体的对其营养成分的吸收，但因为在催熟过程中不会有其它有害物形成，所以可以放心食用。另外，乙烯是植物激素，对人体是不起作用的（但动物激素就可能对人体有潜在不良影响，所以最好不要吃动物大量分泌激素的组织，如猪腰等，更不能食用含瘦肉精的猪肉）而这并不是说所有的植物激素都对人体无害，有些植物激素是有毒性的，多存在于未成熟的果实中，好在其并不耐热，熟了食用一般无害。呵呵，说的远了点，希望对你有所帮助吧

热心网友时间：2023-09-09 04:35

乙烯是一种结构及其简单的气态物质，成熟水果都能释放出来，在自然浓度下一般无害。乙烯常用于催熟可食用的果实，但用量不宜把握，过多使用或对人体造成危害。催熟型水果时，最好浸泡后再食用。

热心网友时间：2023-09-09 04:36

无害。乙烯本身就是一种气态激素，是植物产生的。乙烯催熟只是让果实成熟，和植物自己产生的本质是一样的。所以无害。

热心网友时间：2023-09-09 04:37

放心没害的。记不记得把生水果和熟水果放一起，那些生的很快就熟了。就是因为那些熟的水果能够释放乙烯，使生的变熟。所以，放心吃吧