丝瓜有几种吃法?
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发布时间：2022-04-23 14:32
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时间：2022-05-12 23:48
蒜仔烧丝瓜
准备食材：丝瓜、蒜子、油、盐、味精
做法：材料：丝瓜、蒜子。丝瓜去皮、洗净、切条。起锅热油、放入蒜子，喜欢炒至金黄。放入丝瓜煸炒。炒至丝瓜塌秧，放入盐调味。加少许水煨制1分钟。加味精提鲜，即可关火。出锅装盘。
蒜末粉丝蒸丝瓜
准备食材：丝瓜2根、粉丝1把、蒜3瓣、生抽半勺勺、蒸鱼豉汁半勺、陈醋小半勺、盐2茶匙、香油适量、剁椒适量
做法：粉丝清水泡软。丝瓜洗净。丝瓜切等长的小段。每个断面横竖交叉切一下，不要太深。盘子底部铺粉丝，上面放丝瓜。放入蒸锅大火蒸5分钟。蒜切末。。。蒜末加生抽，蒸鱼豉汁，盐，醋，香油等调汁。注意不要汤汁太多。小火后，姜蒜末放到丝瓜段上，继续大火2分钟停火。放剁椒点缀。
油条丝瓜
准备食材：丝瓜、油条、蒜片、盐、蚝油
做法：丝瓜去皮后切成条状。切点蒜片，油条也切成和丝瓜一样的长度。锅烧热后把油条放入锅内加热，煎到表面脆脆的即可捞出（锅里不需要倒油）。锅内倒少许的油把蒜片煸香后，把丝瓜放入锅内翻炒。丝瓜微微变软后加盐调味。再把油条放入。把油条和丝瓜翻炒均匀。油条稍稍变软之后加入半勺的蚝油炒匀(或少许鸡精），即可装盘。喜欢可以试试。
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时间：2022-05-13 01:06
材料：丝瓜一条、面粉一杯、玉米粉两大匙，泡打粉（或小苏打）半茶匙、番茄酱或椒盐各二大匙、油适量。
做法：
1、 丝瓜去皮后洗净、先直剖四长条，再横切四小段，将中间软肉切除，只取外皮较脆部分。
2、 将面粉、玉米粉、泡打粉调成糊，做成脆浆。
3、 每条丝瓜裹一层面糊脆浆，放入烧热的油中，炸至外皮酥黄时即要捞出。
4、 食用时蘸番茄酱或椒盐。特色：酥脆清香。
二、 丝瓜饼
材料：丝瓜一条，虾米一两，面粉两杯，油、水、盐一匙，胡椒粉1/3匙。
做法：
1. 丝瓜刨丝，虾米泡软，用一容器放入面粉与水调成糊状，加入丝瓜、虾米及适量调味品备用。
2. 用平底锅过油后，倒入糊的一半，煎后即可食用。特点：外酥内软。
三、 丝瓜烩竹荪
材料：丝瓜500克、干竹荪50克、盐1小匙、糖半小匙、胡椒粉少许。
做法：
1、 将干竹荪用温开水泡开约30分钟后洗净，沥干水分，切成4厘米长的段。丝瓜去皮、洗净，也切成4厘米长条备用。
2、 将一杯高汤煮开，入竹荪煮5分钟，使荪先吃进去一些油脂，不致太涩。煮好后，捞出沥干。
3、 起油锅，锅内放油3大匙，烧热，倒进丝瓜拌炒片刻，再将高汤一小匙，少许胡椒粉与半小匙的糖调味，将丝瓜煮软煮熟。
煮好丝瓜后，再将已煮过的竹荪倒入锅内煮30分钟，最后勾芡，淋上香油，即可起锅。
如果是要烩干贝，只要事先将干贝蒸透剥成丝，干贝与竹荪一起入锅烩丝瓜即成。
1．烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。
2．西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。
3．炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。
4．生丝瓜汁生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例调制），搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。
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时间：2022-05-13 02:41
好多种。
炒丝瓜的做法如下：
材料：丝瓜250克，大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克。
1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；
油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；
至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。
丝瓜炒肉的做法：
准备材料：丝瓜2条，肉200g，油，蒜，盐，淀粉，生抽。
丝瓜洗净切块；
肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
加一点清水，焖一分钟。
加入适量的盐，出锅。
热心网友
时间：2022-05-13 04:32
食材：
丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油。
做法：
1、将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；
2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；
3、倒入丝瓜同炒；
4、最后加盐、蘑菇精调味即可。
丝瓜油面筋
食材：
丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒。
做法：
1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎。
2、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。
3、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。
4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
丝瓜鲫鱼汤
食材：
丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜。
做法：
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。
4、翻面煎另一面。
5、放入姜蒜煸香。
6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。
7、煮开，然后小火煮30分钟。
8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。
9、加入丝瓜煮熟。
10、出锅撒上葱花即可。
