青豆怎么炒蛋

发布网友发布时间：2022-04-23 14:32

共3个回答

热心网友时间：2023-09-10 04:13

材料：鸡蛋3枚,熟火腿50克,青豆50克

做法：
1.把熟火腿切成和青豆大小相仿的丁,青豆洗净后用开水焯一遍;
2.鸡蛋打开搅碎,可以滴几滴料酒去蛋腥味,放入火腿丁和青豆丁一起搅拌均匀;
3.炒锅热油,烧至七成热时把蛋液倒入锅里,用锅铲慢慢翻炒.等鸡蛋凝固后再略微炒几下;
4.撒上胡椒粉和盐,调匀后即可装盘.(如果有小葱花,也可以略微撒一点,增加香气).

热心网友时间：2023-09-10 04:13

先炒鸡蛋，将鸡蛋滑散，时间要短，鲜嫩为好。盛出备用。然后锅里加底油，姜末，青豆，盐煸炒。最后加鸡蛋搅拌几下出锅。另外，可以加少许肉末和青豆一起入锅炒。要颜色可以加少许生抽。要刺激加干辣椒或尖椒丁，完全看个人喜好。

热心网友时间：2023-09-10 04:14

青豆先用水煮熟，晾干水后焖炒，绵软后放鸡蛋一起炒就OK啦。